Одним из условий выполнения задач по увеличению производства говядины является совершенствование организации выращивания и откорма скота, внедрение интенсивных методов и прогрессивных технологий в мясном скотоводстве. В связи с этим изучение эффективности различных технологий выращивания молодняка казахской белоголовой породы в зоне Южного Урала имеет важное народнохозяйственное значение. Основная задача научно-хозяйственного опыта, проведённого в ООО «Уральский» Оренбургской области, состояла в том, чтобы установить эффективность подкормки бычков в подсосный период с учётом состояния естественных пастбищ и тем самым выявить и рекомендовать наиболее экономически выгодные варианты выращивания телят, обеспечивающие получение высокой продуктивности молодняка и рациональное использование концентрированных кормов. Существуют технологии выращивания телят под мясными коровами с подкормкой их концентрированными кормами в летний период и без неё. В нашем опыте одна из групп телят выращивалась по комбинированной технологии, т. е. с максимальным использованием пастбищной травы в начале летнего сезона, без подкормки и организацией подкормки концентрированными кормами в период выгорания пастбищ. Для проведения опыта было сформировано 3 гурта коров казахской белоголовой породы с телятами, из которых выделили по 20 бычков-аналогов в каждом гурту. Бычки контрольной группы находились с коровами на пастбище и концентрированные корма не получали. Молодняк I опытной группы в начале пастбищного сезона также находился вместе с коровами на пастбищах, а концентрированные корма получал в период выгорания травостоя; аналоги II опытной группы выращивались безотъёмным методом и концентрированные корма получали в течение всего пастбищного периода. Установлено, что в конце пастбищного периода в возрасте 8 месяцев наибольшую живую массу имел молодняк II опытной группы (232,4 кг) и превосходил сверстников из I опытной на 7,8 кг; из контрольной – на 23,9 кг. Завершенное исследование включало в себя анализ динамики живой массы, абсолютного и среднесуточного прироста, результаты контрольного убоя, которые выявили существенное преимущество бычков опытных групп по мясной продуктивности. Применение различной технологии выращивания телят в подсосный период на естественных пастбищах повлияло на потребление отдельных видов кормов и питательных веществ, что в конечном итоге отразилось на показателях их продуктивности. В 18-месячном возрасте бычки контрольной группы заметно уступали аналогам из I и II опытных групп по живой массе. Эта разница достоверна и составляла более 40 кг на голову.