Жукова Ю. С.

Аннотация:

В статье рассматриваются возможности развития молочного скотоводства в малом бизнесе, а именно в ЛПХ и К(Ф)Х Кировской области. При этом произведена оценка возможностей и перспектив применения нетрадиционной для Кировской области породы КРС – джерсейской породы. Данный выбор для анализа перспектив развития молочного скотоводства обоснован тем, что молоко, получаемое от данной породы, является наиболее пригодным для изготовления сыров. Сыроделие же в свою очередь – это одна из отраслей переработки, которая переживает в настоящее время активное развитие, особенно в сфере малого предпринимательства.

Скачать PDF

Жукова Ю.С., Маринина А.Ю.

Аннотация:

В статье проводится обоснование возможностей выращивания моркови на территории Кировской области, которая является регионом-рецепиентом по выращиванию данного овоща. Спрос на данный овощ выше объемов его производства местными хозяйствами, что обуславливает в регионе необходимость роста самообеспеченности морковью. В статье также проведены расчеты и обоснование возможностей по выращиванию моркови на базе действующего фермерского хозяйства, расположенного на территории Кировской области.

Скачать PDF