Перспективы использования джерсейской породы КРС в фермерских хозяйствах Кировской области
27.09.2024
Выпуск №3, 2024 | Экономические науки: 5.2.3 Региональная и отраслевая экономика (экономические науки)
Жукова Ю. С.
Аннотация:
В статье рассматриваются возможности развития молочного скотоводства в малом бизнесе, а именно в ЛПХ и К(Ф)Х Кировской области. При этом произведена оценка возможностей и перспектив применения нетрадиционной для Кировской области породы КРС – джерсейской породы. Данный выбор для анализа перспектив развития молочного скотоводства обоснован тем, что молоко, получаемое от данной породы, является наиболее пригодным для изготовления сыров. Сыроделие же в свою очередь – это одна из отраслей переработки, которая переживает в настоящее время активное развитие, особенно в сфере малого предпринимательства.