Проблемы формирования и снижения себестоимости производства молока-сырья
Аннотация. В статье рассматриваются вопросы формирования себестоимости молока-сырья как важнейшего фактора, воздействующего как на производственные показатели развития молочного скотоводства, так и на формирование финансовых результатов от реализации молока. Проведена сравнительная оценка себестоимости молока-сырья в двух сельскохозяйственных предприятиях, которые отличаются по ряду параметров. Представлено одно из инновационных направлений снижения себестоимости молока в СХ ЗАО «Тохтинское», проведена экономическая оценка данного предложения.
Ключевые слова: себестоимость, молоко-сырье, производство, проблемы формирования