Злепкин В.А., Чучунов В.А., Радзиевский Е. Б., Коноблей Т.В., Горбунов А.В.

Аннотация:

В связи с тем, что все больше внимания потребителями уделяется показателям безопасности и функциональности продуктов питания, нами разработан продукт на основе меда и пыльцы, собираемой пчелами. Данный продукт характеризуется высокими показателями безопасности, пищевой и биологической ценностью. Для производства перги пчелы используют старые соты, которые становятся не пригодны для вывода расплода из-за сужения просвета ячейки вследствие того, что каждая вышедшая пчелка оставляет после себя кокон. Также во время пчеловождения пчеловоды для лечения пчел используют антибиотики, аметразсодержащие препараты и другие средства ветеринарной защиты, которые аккумулируются в старых сотах. Для производства нашего продукта, который по качественным критериям не уступает перге, использовалась пыльца, собираемая в виде обножки пчел посредством пыльцесборника, а мед откачивался из магазинных надставок, в которых расплод никогда не выводился, т.е. сырье для нашего продукта не контактировало с гнездовыми рамками, в которых находятся ячейки с коконами вышедших пчел и с возможными остатками ветпрепаратов. Проведя анализ органолептических показателей качества медопыльцевого продукта и перги, отмечали, что по показателям внешний вид и цвет перга представляла собой шестиугольные прочные призмы, которые повторяли ячейки пчелиного сота. Цвет различался по слоям и был от светло жёлтого до коричневого. Медопыльцевой продукт был однородным по всей массе, мазеобразной консистенции и оранжевого цвета. Запах всех образцов медово-пыльцевой. Вкус у перги кисло-сладкий, слегка горьковатый, у медопыльцового продукта – сладкий, а у медопыльцевого продукта с витамином С – кисло-сладкий. Сравнивая физико-химические показатели качества перги и медопыльцевого продукта, отмечали, что массовая доля влаги в перге была ниже на 3,5-3,6%, углеводов – на 11,2%, а содержание белка выше на 0,4%. Оценивая экономические показатели производства медопыльцевого продукта, отмечали, что при цене реализации в 4000 руб. за кг, как у перги, уровень рентабельности составит от 145,8 до 150,0%, при том что издержки, связанные с производством продукта, составили от 1600 до 1627 руб. за кг. Прибыль составляла от 2373 до 2400 руб. за кг.

Скачать PDF

Семенов В.Г., Кириллов Н.К., Лузова А.В., Симурзина Е.П., Альдяков А.В.

Аннотация:

Целью исследований стало определение целесообразности применения иммуностимуляторов при профилактике и лечении мастита коров. Работа проводилась с использованием биопрепаратов, разработанных учеными Чувашского ГАУ: Prevention-N-Е и Prevention-N-В-S (В.Г. Семенов и др.), а также гомеопатического лекарственного препарата для лечения мастита Мастинол. Наибольший профилактический эффект из числа испытанных биопрепаратов показал Prevention-N-B-S, однако эта разница с препаратом Prevention-N-Е была незначительной (Р > 0,05). Примечательно, что только во второй опытной группе, где применялся Prevention-N-B-S, больных клиническим маститом коров не выявлено как до, так и после отела. Лечение коров, профилактика мастита которых с использованием иммуностимуляторов оказалась неэффективной, проводилось в первой и третьей опытных группах. Так, терапия больных маститом коров показала, что выздоровление коровы первой опытной группы, лечение которой проводилось Prevention-N-Е, произошло через 4±0,08 суток, что на 7±0,52 суток меньше, чем в третьей опытной группе, где применялся Мастинол. Атрофия доли вымени наблюдалась у одной коровы в третьей опытной группе. Установлено, что лечение мастита коров биопрепаратом Prevention-N-E было эффективнее, чем гомеопатическим препаратом Мастинол. Результаты настоящего исследования показали, что применение иммуностимуляторов в профилактике и лечении мастита коров целесообразно. Так, при профилактике мастита коров наиболее выраженный соответствующий эффект из числа испытанных биопрепаратов продемонстрировал Prevention-N-B-S, а при лечении мастита – Prevention-N-E.

Скачать PDF

Коноблей Т.В., Злепкин В.А., Чучунов В.А., Радзиевский Е.Б., Любименко Г.Г.

Аннотация:

В работе представлены данные сравнительной оценки выращивания и производства мяса уток кроссов Медео и Благоварский, анализируется динамика роста, сохранности, затраты кормов, а также экономические показатели производства мяса уток. В ходе опыта установлено, что динамика роста на протяжении всего исследования была выше у утят-бройлеров кросса Благоварский, которая в 7-недельном возрасте составила 2763,2 г, у кросса Медео данный показатель был равен 2602,1 г, что на 161,1 г меньше. Убойный выход был выше у утят-бройлеров кросса Медео, он составил 68,1%, в то время как у утят кросса Благоварский он был ниже на 0,2%. Однако следует отметить, что выход тушек 1 категории у утят кросса Благоварский превышал на 1%. Во время анатомической разделки тушек выяснили, что по показателям выхода грудных мышц (в т.ч. филе), мышц бедра и мышц голени лидировал кросс Медео, по остальным показателям лидерство принадлежало кроссу Благоварский. При расчете экономической эффективности выяснили, что уровень рентабельности при производстве мяса утят-бройлеров был выше у кросса Благоварский на 2,16%.

Скачать PDF

Чучунов В.А., Злепкин В.А., Радзиевский Е.Б., Коноблей Т.В., Любименко Г.Г.

Аннотация:

Авторы дают сравнительный анализ использования различных типов ульев, изучают развитие пчелиных семей, количество яиц, снесенных маткой, показатели зимующих пчел, медопродуктивность семей. В конце исследования дается экономическая оценка эффективности использования типов ульев. Установлено, что лучшее развитие семей в течение сезона наблюдалось в ульях системы Рут, матки в ульях этого типа снесли наибольшее количество яиц, кроме того, семьи показали лучшие результаты по медопродуктивности, что нашло отражение в экономических показателях – уровень рентабельности составил 48,31%. При всех положительных качествах хотелось бы отметить, что зимовка в ульях системы Рут была наихудшей и зимующая слабая семья обречена на гибель.

Скачать PDF

Иовлев Г.А, Голдина И.И.

Аннотация:

В статье рассматривается использование балластных грузов в тракторах для улучшения их эксплуатационных свойств. Величина грузов должна соответствовать эксплуатационному весу трактора, выполняемой сельскохозяйственной операции, размещению и весу навесного оборудования. В исследовании представлены расчёты по изменению эксплуатационных свойств тракторов (производительности и расходу топлива) с различным сочетанием количества и размещения балластных грузов при выполнении технологической операции – культивации. Расчеты произведены на примере тракторов Deutz Fahr Agrofarm 410G [3] и John Deer 8235R c показателями энергонасыщенности соответственно Э = 1,78 кВт/кН и Э = 1,6 кВт/кН. Результаты расчетов представлены в таблицах и графиках. Предложены варианты догрузки, рассчитаны тяговые усилия в соответствии с вариантами догрузки. На основании расчётов производительности и влияния балластирования на производительность сделан вывод об оптимальном варианте догрузки.

Скачать PDF